Oi mães, tudo bem? Nosso dia esta chegando né? Fiquei pensando muito no que iria postar para vocês. Tive ideias mirabolantes de almoços, entradinhas até um artesanato sustentável. Eu confesso que pensei… Mas, depois de dias quebrando a cachola, resolvi publicar uma receita de uma deliciosa e facílima de fazer para comemorar o dia das mães.

Cheesecake de Goiabada

Ingredientes:

• 250 gramas de bolacha de leite maltado (eu uso de uma marca famosa, pacote amarelo, se não achar, tiver usem bolacha maisena, bolacha maria ou até as nesfit servem)
• 130g de manteiga gelada
• 500g de cream cheese
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 400g de goiabada

Só isso. Juro.

Modo de Preparo:

Primeiro pegue uma forma de fundo ou aro removível, reserve. Usei tamanho 24cm de diâmetro.

Comece derretendo a goiabada com um pouco de agua, fogo baixo, aos poucos vá acrescentando e esperando ela ficar maleável. Não existe regra aqui, você pode deixa-la como preferir. Eu gosto mais mole, daquelas que escorrem…… hummm.

Deixe esfriando em um bowl enquanto preparamos a base. Processe a bolacha escolhida, aos poucos, para ficar bem farofinha mesmo.

Agora acrescente a manteiga.

Com as pontas dos dedos, vá incorporando tudo. Demora um pouco, mas vale cada segundo.

Quando estiver bem misturado, você verá que tem um aspecto de areia de praia molhada.

Passe para o fundo da forma, apertando bem. Guarde na geladeira.

Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar ate misturar bem, uns três minutos velocidade máxima está mais que bom.

Coloque esse creme na massa que esta na geladeira e em seguida, coloque a goiabada.

Deixe gelando por umas 3, 4 horas, pelo menos.

Desenforme na hora de servir e use uma folhinha de hortelã para decorar, ou uma fatia de goiaba, o que preferir.

Ma-mã-ezinhaaaaaaa do céu. Isso que é sobremesa, a mistura do creme com o doce da goiabada fica sensa.

Preparem-se.

Se fizer marque a gente, queremos ver, coloquei a #CheesecakeDasMaesEmDia que iremos repostar. =)

Quer alguma receita para o próximo post, pede aqui embaixo, nos comentários do post.

Beijos e até a próxima.

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