Você quer começar uma dieta e logo desiste porque pensa “Corte carboidratos, corte carboidratos” . Vem à sua mente: eliminar massa, pão e arroz das refeições e aí “NÃO VOU SOBREVIVER!”. Você começa a dieta e passa um, três, sete dias e você desiste!
Isso pode mudar com a dieta do baixo índice glicêmico (capacidade de um alimento de elevar o açúcar no sangue).
Com ela você pode eliminar alguns quilinhos, comendo carboidratos complexos (ou integrais). Isso porque eles têm digestão mais lenta, liberam menos açúcar no sangue e são ricos em fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e dão saciedade por mais tempo.
Como ajudam a emagrecer?
Os carboidratos de baixo índice glicêmico são menos calóricos e têm fibras, ajudando a saciar a fome mais rápido e por mais tempo.
Os carboidratos de médio e alto índice glicêmico contribuem para o aumento de peso. O arroz branco, a batata e o pão francês, por exemplo, são absorvidos rapidamente pelo corpo e aumentam a taxa de glicose no sangue. Isso faz com que você fique com fome pouco tempo depois de ingerí-los.
Como escolher os alimentos?
Os alimentos que possuem índice glicêmico (também chamado de IG) com valor igual ou menor que 55 são parceiros da dieta, já os que possuem IG acima de 56 atrapalham o emagrecimento.
Como fazer a dieta?
Inclua uma porção de alimento de baixo IG nas refeições do dia. Alguns exemplos são a batata doce, o arroz integral, a aveia. Abaixo fiz uma listinha básica para ajudar!.
Uma porção é igual a 1 fruta, 2 col. (sopa) de arroz ou 4 col. (sopa) para todos os outros itens da lista. Legumes e verduras podem ser consumidos à vontade.
O índice glicêmico varia entre:
- Baixo: menor do que 55
- Médio: 55 e 70
- Alto: acima de 70
Lista de Alimentos e Índice Glicêmico:
- Pão Francês 70
- Macarrão 38
- Arroz Integral 50
- Batata Cozida 88
- Cenoura 47
- Abóbora 75
- Maçã 38
- Mamão 59
- Feijão Manteiga 31
- Leite Desnatado 32
Beijos Gil
Gostou? Compartilhe!